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Pari est un petit village très suggestif situé entre Sienne et Grosseto, pratiquement à la frontière entre les deux provinces qui ici est marquée par la vallée de la rivière Farma, un affluent du Merse. Parfois, en raison de sa position, la ville est également appelée le lieu où commence la Maremme, bien que le plus souvent la Maremme elle-même commence à Paganico. Pari est situé à 377 mètres d’altitude et domine les vallées de la rivière Ombrone et de son affluent Merse. Devant la ville se dresse le profil du Monte Amiata voisin, un ancien volcan éteint.
Le village est d’origine médiévale et conserve son ancien tissu urbain. La structure du village a un plan elliptique et suit la tendance des anciens murs dont il reste des traces. En particulier, les quelques vestiges des deux portes d’accès au village peuvent être reconnus: la Porta Senese et la Porta Grossetana. Le château était plein de maisons et entouré de murs.
Au point culminant du village, où se trouvait autrefois le donjon du château, il y a le soi-disant « Palazzo ». Ce bâtiment était probablement le siège du Podestà. Le château de Pari fut la résidence d’une Podestà jusqu’en 1838. Dans son sous-sol on se souvient des traces des prisons. Le bâtiment a été rénové après la Seconde Guerre mondiale et utilisé comme école pendant un certain nombre d’années.
UN CHÂTEAU ANCIEN
Au Moyen Âge, Pari était le château et la résidence des comtes d’Ardenghesca. Ses origines semblent remonter au XIe siècle. Au début du XIIIe siècle, Pari devint une possession de la République de Sienne, ce qui l’éloigna des comtes d’Ardenghesca. Au cours des siècles suivants, il est devenu un fief de certaines familles siennoises. Repetti l’appelle « Pari dell’Ardenghesca ».
L’édifice religieux le plus important de Pari est l’église de San Biagio qui remonte au Moyen Âge mais qui a été fortement modifiée au XIXe siècle. À côté de l’église, en regardant la façade à gauche de l’église, se trouve l’Oratoire de Santa Croce probablement de la période Renaissance.
A une courte distance de Pari, le long de la vallée de la rivière Farma, se trouvent les Terme di Petriolo. Ces bains étaient également connus à l’époque romaine. Ils ont ensuite été développés et fortifiés au début du XVe siècle. Les vestiges fortifiés visibles aujourd’hui remontent à cette époque.
En septembre, le célèbre « Sagra della salsiccia » a lieu à Pari. Le pays est totalement impliqué dans l’événement, souvent, à cette occasion, de nombreux Parisiens qui ont émigré dans toutes les régions d’Italie et parfois même à l’étranger reviennent. Aussi célèbre est le sanglier cuit qui peut être mangé dans le restaurant familial de la ville, la « Trattoria il Cacciatore ».
Écrit par Marco Ramerini
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